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馬沙麵線，重視品質
蒜泥香菜，佐料搭配的美好
炸過的蒜頭，香氣逼人，做成蒜泥更是香味十足，不會太辛辣，是提味鮮甜的好佐料，香菜也是增加了麵線的口感，也增添色味，在瑪莎麵線佐料要多少都可以任意增減(不浪費為前題)，實在俗又大碗!
選用非基改黃豆，濃郁好喝
豆漿是阿公自己磨的，選用非基改黃豆，有清漿、微甜的甜漿、冰的熱的溫的都有，讓客人有多種選擇，另外冬瓜茶也是自己煮的，甜度適中，也很過癮，歡迎來品嘗看看。
辣椒獨家祕訣，又香又辣
辣椒是自己做的，把朝天椒用果汁機打碎，讓辣椒的香氣充分展現出來，不管是加在麵線、油飯或是小籠包，都能更添一層風味，又香又辣，喜歡辣的你一定不要錯過。
阿公黃正雄，自己創業
馬沙麵線已經營業超過20年，馬沙是阿公日本的名字，當時退休後決定自己創業，慢慢琢磨、研發，這一路來很不容易，也是秉持著要給客人吃最好吃的、最原汁原味的，老闆黃豊閎也將這份心情感染給身邊的客人，許多客人每天都會來吃碗麵線呢！
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